Biogene Rohstoffe
Biogene Rohstoffe sind die Grundlage für nachhaltige Entwicklungen in der Lebensmittel-, Verpackungs- und Life-Science-Industrie. In unserem Forschungsbereich untersuchen wir, wie pflanzenbasierte, nachwachsende oder organische Rohstoffe effizient genutzt, aufbereitet und in marktfähige Anwendungen überführt werden können.
Im Fokus stehen sowohl klassische Agrarrohstoffe wie Getreide, Hülsenfrüchte oder Ölsaaten als auch innovative Quellen wie Algen, Nebenströme oder Reststoffe aus der Lebensmittelverarbeitung. Ziel ist es, die stoffliche Nutzung biogener Ressourcen zu optimieren für funktionale Lebensmittelzutaten, Verpackungsmaterialien oder neue Trägerstoffe.
Unsere Forschung trägt dazu bei, Rohstoffquellen nachhaltiger zu erschließen, Abhängigkeiten von fossilen Ressourcen zu reduzieren und die Grundlagen für eine biobasierte Kreislaufwirtschaft zu legen.
